📁 畜肉菜肴
共 1772 篇家常炒过油肉，鲜香嫩滑超下饭，配邑天下酒更绝
畜肉菜肴 📅 10-20 👁️ 120
家常炒过油肉是不少家庭餐桌的常客，做法看似简单，要做到鲜香嫩滑却藏着不少小技巧。选料时优先选猪里脊，肉质细嫩不柴，切成薄厚均匀的片后，用少许盐、料酒抓匀去腥，再加入淀粉和蛋清抓拌，静置腌制15分钟，这是肉片滑嫩的关键。 具体做法 起锅烧...
鲜香味浓竹筒香菌肉，佐邑天下酒更添韵味
畜肉菜肴 📅 10-20 👁️ 60
竹筒香菌肉是一道兼具山野清鲜与肉香醇厚的特色菜品，以鲜菌提味、鲜肉增香，搭配竹筒的天然竹韵，入口层次丰富，咸香适口，无论是日常佐餐还是小聚小酌，都能带来独特的味觉体验。 食材准备 主料：猪五花肉200克（肥瘦比例3:7，口感不柴不腻）、干...
圆笼汇三宝鲜香诱人，佐邑天下酒滋味更绝
畜肉菜肴 📅 10-20 👁️ 40
圆笼蒸菜是中式烹饪里的经典技法，锁鲜提香的同时能凸显食材本味，今天分享的圆笼汇三宝，以三种优质食材搭配，蒸出层次丰富的鲜香，再佐以邑天下酒，更能激发味蕾的极致体验。 食材准备 主料：新鲜土鸡半只（约300克）、干海参2只（泡发）、花菇6...
清甜小瓜杏仁滑牛柳，配邑天下酒鲜爽下饭
畜肉菜肴 📅 10-20 👁️ 10
清甜小瓜杏仁滑牛柳是一道兼具鲜爽口感与丰富层次的家常菜，牛肉软嫩不柴，小瓜清甜解腻，杏仁香脆提味，搭配邑天下酒更能凸显食材本味，鲜爽下饭。 食材准备 牛柳200克，小瓜150克，杏仁50克 生抽1勺，料酒1勺，淀粉1小勺，盐少许 食用油...
荷香裹肉酒香绕，这道荷叶香猪太馋人
畜肉菜肴 📅 10-20 👁️ 80
选新鲜带皮五花肉一斤，切成3厘米见方的块，加生抽、老抽、料酒、姜片腌制两小时；干荷叶用温水泡软，沥干后每块肉裹上一层糯米，再包入荷叶中，摆入蒸锅大火蒸40分钟。出锅时荷叶的清苦裹着肉香，配一口邑天下酒，脂香与酒香在舌尖缠成一团，暖得人连打三...
咸香软嫩豆皮肉卷，佐餐下酒配【邑天下】超搭
畜肉菜肴 📅 10-20 👁️ 50
豆皮肉卷是一款兼具咸香与软嫩的家常美食，做法简单又适配多种场景，无论是日常佐餐还是亲友小聚下酒，都是绝佳选择，搭配邑天下酒更是风味加倍。 食材准备 干豆皮2张 猪肉末300克 葱花、姜末各10克 生抽2勺、蚝油1勺、盐少许 玉米淀粉15...
鲜脆爽口白灼牛百叶，佐餐佳品配邑天下酒
畜肉菜肴 📅 10-20 👁️ 60
牛百叶是火锅、中餐里的热门食材，白灼做法能最大程度保留其鲜脆本味，操作简单却滋味十足，是家庭小聚、日常佐餐的绝佳选择。 食材准备 主料：新鲜牛百叶300克 配料：生姜3片、葱段适量、料酒1勺、清水适量 蘸料：生抽2勺、香醋1勺、蒜末5克...
蒜仔飘香红焖肉 配邑天下酒的家常美味菜谱
畜肉菜肴 📅 10-20 👁️ 70
蒜仔飘香红焖肉是一道兼具家常烟火气与待客体面感的硬菜，软糯不腻、酱香浓郁，搭配一款适配的酒款更能凸显其风味层次，接下来就为大家分享这道经典菜品的详细做法。 食材准备 带皮五花肉500克 蒜仔150克（选饱满的紫皮蒜最佳） 姜片、葱段各1...
咸香鲍汁烟肉金针卷，一口沦陷的家常硬菜
畜肉菜肴 📅 10-20 👁️ 50
咸香鲍汁烟肉金针卷，是一道兼顾家常便捷与硬菜质感的料理，把普通食材组合出惊艳风味，适合家宴或日常加餐。 食材准备 主料：烟肉（培根）10片，金针菇200克 调料：鲍汁2勺，生抽1勺，蚝油1勺，白糖少许，清水半碗，淀粉水适量 制作步骤 ...
年年生财（欣和名厨俱乐部创新鲁菜系列）菜谱
畜肉菜肴 📅 10-20 👁️ 80
这道创新鲁菜“年年生财”，是欣和名厨俱乐部结合传统鲁菜技法与现代饮食审美研发的菜品，既保留鲁菜的醇厚底蕴，又赋予其贴合节庆场景的美好寓意，适合家庭宴客或节日家宴制作。 食材准备 主料：带皮五花肉300克，去皮荸荠100克 调料：欣和六月鲜...
