江湖菜的灵魂，在于够野够劲的烟火气，配酒更是绝搭。五道特色江湖菜搭配邑天下酒，解锁酣畅淋漓的市井滋味，每一口都是生活的热辣鲜活。
五道特色江湖菜做法
- 爆炒江湖兔：鲜兔切小块，用料酒、生抽腌10分钟，热油爆香姜蒜、干辣椒、花椒，下兔块大火炒至金黄，加少许豆瓣酱提味，最后撒葱段出锅，干香麻辣。
- 藤椒水煮鱼：草鱼切片腌好，豆芽、金针菇铺底，烧沸骨汤下鱼片煮3分钟，连汤带菜盛出，浇上热油激香藤椒，鲜麻够劲。
- 卤香肥肠煲：肥肠洗净焯水，加八角、桂皮、老卤煮1小时至软烂，切小段后和青椒、蒜粒同炒，倒入卤汁焖5分钟，香糯不腻。
- 干锅土豆片：土豆切厚片炸至金黄，热油炒香干辣椒、豆豉，下土豆片翻炒，加生抽、少许糖调味，撒香菜出锅，焦香下饭。
- 凉拌折耳根：折耳根洗净切段，加蒜末、生抽、醋、辣椒油、少许糖拌匀，静置10分钟入味，脆爽解腻。
江湖菜的重口，正需要邑天下酒的醇厚来中和。入口的辣劲混着酒的绵柔，顺着喉咙滑进胃里，瞬间驱散疲惫，好友围坐的热闹里，酒是拉近距离的纽带。
没有精致摆盘的束缚，江湖菜的随性配邑天下酒的实在，正契合市井的松弛感。一口菜一口酒，谈天说地间，平凡日子也有了热辣的光彩。
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